Libros

Autor : Zumbado Fernández, Héctor

Descripción : El texto está estructurado en 10 capítulos. En los 7 primeros se integran los elementos teóricos generales del análisis químico cuantitativo con un enfoque centrado en el análisis de los alimentos, desglosados como sigue: Capítulo 1. Introducción al…

Autor : Espinosa Manfugás, Julia

Descripción : La Evaluación Sensorial es una disciplina científica mediante la cual se evalúan las propiedades organolépticas a través del uso de uno o más de los sentidos humanos. Mediante esta evaluación pueden clasificarse las materias primas y productos…

Autor : Torricella Morales, Raúl G.

Descripción : El libro de Evaluación Sensorial, como se conoce entre los estudiantes de la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, se ha utilizado y se continua utilizando como material básico de consulta de los alumnos, profesores e investigadores…

Autor : Roldán Inguanzo, Rita

Descripción : En este libro se desarrollan los temas de Geometría Analítica, Funciones, Límite y Continuidad de Funciones, Derivada y Diferencial y sus Aplicaciones, y Métodos Numéricos, correspondientes al curso de Matemática I de las especialidades de Ciencias…

Autor : Dios Leyva, Melquiades de

Descripción : Aunque el presente libro está dirigido a satisfacer las necesidades de los estudiantes de la carrera de Física de nuestro país, nos gustaría que llegara y fuera útil a todos aquellos que, de una forma u otra, se interesen por los fenómenos cuánticos.…

Autor : Mateo Rodríguez, José Manuel

Descripción : El presente trabajo constituye una síntesis de los resultados obtenidos entre septiembre del 2002 y julio del 2005, relacionados con el estudio y análisis de la cuenca del río Quibú, situada al oeste de la provincia de Ciudad de La Habana, en la…

Autor : Otero, Juan Manuel

Descripción : El presente libro ha sido diseñado para ser utilizado como texto en la asignatura Modelos de Optimización Continuos en la carrera de Licenciatura en Ciencia de la Computación en la modalidad de continuidad de estudios. Los contenidos que se…

Autor : Machín Armas, Francisco Octavio

Descripción : Se pasa en el libro, de la valoración del concepto desarrollo sostenible del Informe Brundtland a la Ciencia de la Sostenibilidad, que es presentada como un modelo teórico con su sistema de categorías, las cuales son definidas y precisadas en sus…

Autor : Zumbado Fernández, Héctor

Descripción : Este libro va dirigido especialmente a los profesionales y estudiantes de las Ciencias Alimentarias. Los textos básicos que tradicionalmente se han utilizado para el estudio del Análisis Instrumental, si bien han tenido un adecuado nivel científico…

Autor : Herrera Sorzano, Angelina

Descripción : Geografía económica y social: guía de estudio, fue confeccionada por el colectivo de profesores de la Disciplina de Geografía Económica y Social, en la Facultad de Geografía de la Universidad de La Habana. Esta se elaboró con el propósito de orientar…

Autor : Hernández Rey, Abel

Descripción : El Diccionario Geográfico de Cienfuegos es el principal resultado del Grupo Técnico Asesor Provincial. Comienza a gestarse en cada provincia y en el municipio especial Isla de la Juventud, desde la creación de una comisión permanente que funciona…

Autor : López Fernández, Raúl

Descripción : El libro que se presenta ha seguido el enfoque mencionado anteriormente. Presenta brevemente la fundamentación teórica de las distintas técnicas de la Estadística Descriptiva, utiliza paquetes informáticos para el procesamiento de los datos, en este…