Modelo didáctico de un libro de texto en formato electrónico para la asignatura de Análisis Químico de los Alimentos I en la carrera de Ciencias Alimentarias

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Título

Modelo didáctico de un libro de texto en formato electrónico para la asignatura de Análisis Químico de los Alimentos I en la carrera de Ciencias Alimentarias

Materia

Tecnología alimentaria

Descripción

El libro de texto en formato electrónico elaborado se valoró a través del método de Consulta a Expertos, el cual permitió evidenciar su validez teórica, en tanto las opiniones de una muestra de estudiantes que lo utilizaron durante dos cursos académicos, sobre sus contenidos y diseño informático, fueron positivas.

Autor

Zumbado Fernández, Héctor

Editor

Editorial Universitaria

Fecha

2004

Colaborador

Zilberstein Toruncha, José

Derechos

Acceso Abierto

Formato

PDF interactivo

Idioma

Español

Tipo

Tesis

Identificador

isbn:9789591644794

Cobertura

La Habana

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