Nutrición comunitaria

Materia: 641 - Alimentos y bebidas 4.0 - CIENCIAS TÉCNICAS; 2.10 Ciencias Alimentarias; UCF Universidad de Cienfuegos Carlos Rafael Rodríguez; 641 - Alimentos y bebidas

Autores: Rodríguez García, Alina Sofía García Orrí, José J. Lois Guada, Candida A.

Fuente: Editorial Universo Sur

Editorial: Editorial Universo Sur

Fecha: 2014

Colaborador: UCF Universidad de Cienfuegos Carlos Rafael Rodríguez

Relacion: Portal eLibro.com

Formato: pdf Interactivo (0,27 Mb)

Idioma: Español

Lugar: Cienfuegos

Colección: Libros libres

Etiquetas: ; ; ;

Este libro fue preparado sobre la base de la recopilación de textos e información, que aparece dispersa en numerosas publicaciones, generalmente no al alcance, no ya del público, sino de los propios especialistas; pues en muchos casos se trata de publicaciones extranjeras, que llegan al país por vía de organizaciones como la FAO, OMS, UNESCO, etc.; en otros casos son ediciones muy limitadas y que sólo se pueden encontrar en determinados organismos o instituciones, o ya están agotadas. El propósito del mismo es brindar a personas que se interesen por el tema de la “Nutrición Comunitaria , una base teórica mínima, en la que se abordan determinados aspectos relacionados con la alimentación y la nutrición, desde una óptica múltiple: en su devenir histórico, como parte de la cultura humana, como objeto de intervención en el ámbito comunitario, etc.
Rodríguez García, Alina Sofía , García Orrí, José J. , y Lois Guada, Candida A., “Nutrición comunitaria,” Portal EDUNIV-SOCICT, consulta 18 de agosto de 2021, http://edunivlms.reduniv.edu.cu/items/show/37563.